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2013年 05月 02日 ( 2 )

山ウド育成大成功

洛北岩倉にある山里の菜園で昨年末から山ウドの育成に挑戦していました。
 晩秋、ウドの株に落ち葉を山盛り積み上げひたすら待ち続けました、数日前 手をかけていない株から普通の若芽が出たのでそろりそろりと落ち葉をかき分けてみると驚くほど太く育ったやわらかそうな若芽が何本も顔を出していました。
試しに採ってみると何とも言えない爽やかな香りがします!なめてみるとほのかな苦みが舌に残りサイコー!!感動しました。
 家で水にさらして酢味噌和えやサラダ、薄味で煮て木の芽を添えた煮物、先端の若芽は天ぷらに、酒の肴にぴったりの美味!、今年になって一番の自然のごちそうでした。
来年もチャレンジします。
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by kamogawa35 | 2013-05-02 20:59 | 野菜作り | Comments(0)

大原の里 鯉のぼり

洛北大原で里の春の空気に浸ろうとドライブしました。
田植え前の田畑は太陽に温められて空気がもやっていてとても良い感じでした。
丁度五月五日の端午の節句を控え鯉のぼりが元気よく青空で泳いでいました、そばには菜の花と花桃が満開でまさに春爛漫です。
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by kamogawa35 | 2013-05-02 18:10 | 京都の四季 洛北 | Comments(0)