ヤーコンの収穫

最近人気が出てきたヤーコンを栽培して今年で３年目です、土を掘り起こし今年最終の収穫をしました。
　少しだけ土を取ってみたらイモがいっぱい出てきました、深くまでスコップを入れて折れないように慎重に掘り出しました、１株で３０近く採れました！
以前の株は１０個～１５個くらいだったので驚きです。
　シャキシャキして梨のような食感で、サラダやきんぴらがとても美味しいと評判が良いので近くのお家にも差し上げようと思っています。