信越高原5 山の幸教室

今回の信越旅行のメインテーマの一つがサンデープラニング社が主催している山の幸教室に参加して山菜を勉強することにありました。
関西でも3.4月に山菜摘みをしていますが種類も量も少ないのでもの足りませんでした。
代表者の吉原さんの案内で野尻湖の近くの斑尾山の麓に入り山菜摘みをしました、驚くほど多くの種類の山菜があり覚えきれないほどでした、また関西にもあるが食べられるのを知らなかった植物も教えてもらって収穫の多い山の幸教室でした。
摘んできた山菜を並べ全員で下準備をしました、この日はサンデープラニング社の創立35周年の記念日でもあり大勢の宿泊者で山菜パーティが行われ遅くまで盛り上がりました。
私たちは創立の頃から関係されている横浜のＭさんの御案内で特別会員扱いでお世話いただき20種類以上の山菜料理を食べて大満足でした。
1.山菜摘み風景　2.こしあぶらの若芽　3.ねまがりタケ　4.皆で下準備　5.山菜の色々　6.山菜料理のメニュー　7.サンデープラニング社吉原社長夫妻　8.パーティ風景